طريقة عمل السوفليه بالمانجو

مقادير طريقة السوفليه بالمانجو :

3 كوب مانجو مقطع 1 كوب كريمة 6 بياض بيض ½ كوب سكر ½ 1 كوب حليب 2 ملعقة فانيليا ½ كوب ماء 2 ملعقة جيلاتين 1 كوب كاسترد

طريقة السوفليه بالمانجو :

1- احضري وعاء وضعي الكاسترد مع نصف كوب من الحليب وقلّبيهم جيداً.
2- احضري وعاء وضعي كوب من الحليب وارفعيه على النار ثم أضيفي السكر وعندما يبدأ في الغليان، أضيفي خليط الكاسترد
وقلّبي حتى يغلظ قوامه.
3- ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
4- أضيفي المانجو وقلّبي ثم ذوّبي الجيلاتين في نصف كوب من الماء وأضيفيه على الخليط.
5- أضيفي الكريمة وبياض البيض المخفوق مع التقليب جيداً حتى يختفي بياض البيض تماماً.
6- اسكبي الخليط في أطباق التقديم ثم ادخليه الفريزر حتى يتجمد ثم قدميه.