طريقة عمل الكوسة باللبن والنعناع

مقادير طريقة عمل الكوسة باللبن والنعناع :

500 غرام لحم مفروم 1 كيلوغرام كوسة، مقطع دوائر1 كيلوغرام لبن زبادي 2 مكعب مرق دجاج1 بيضة ¼ كوب كزبرة طازجة، خضراء مفروم ناعم1 ملعقة كبيرة نعناع يابس 3 فص ثوم

طريقة عمل الكوسة باللبن والنعناع :

1- في قدر ضعي اللبن مع 2 كوب ماء وبيضة وحركي المقادير بمضرب شبكي.
2- ثم ضعي القدر على نار هادئة وحركي بشكل مستمر حتى يغلي اللبن،أضيفي المرق.
3- في قدر آخر أضيفي زيت ربع كوب وشوحي اللحمة، ثم أضيفي الكوسة واتركي المقادير تنضج على نار هادئة.
4- اسكبي اللبن على الكوسة واللحمة.
5- في مقلاة ضعي الثوم المهروس مع 2 ملعقة زيت والكزبرة الخضراء واقلي المزيج حتى يشقر وأضيفه للبن.
6- رشي النعناع الناشف ثم اسكبيه في طبق التقديم وقدميه مع أرز أبيض.