طريقة عمل تارت الكاسترد بشرائح المانجو والكيوي

مقادير طريقة عمل تارت الكاسترد بشرائح المانجو والكيوي :

مقادير عجينة التارت :1 كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة سكر بودرةرشة ملح3 ملاعق زبدة باردة1 صفار بيضة1 ملعقة فانيلا1 ملعقة كبيرة ماء باردللحشو :1 علبة كاسترد بودرة1 كوب حليب سائل 1 ملعقة فانيلا 2 كوب شرائح مانجو1 كوب شرائح كيوي

طريقة عمل تارت الكاسترد بشرائح المانجو والكيوي :

1.احضري قالب التارت وادهنيه بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق ثم احضري العجان وضعي السكر، الملح والدقيق واخلطيهم جيداً.
2.قطّعي الزبدة وضعيها في العجّان تدريجياً ثم اخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة خشنة ثم أضيفي الفانيلا، الماء البارد وصفار البيض واعجنيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.احضري سطح املس مرشوش بالدقيق وكوري العجينة على بعضها ثم ضعيها داخل القالب مع الضغط عليها عند الأطراف حتى تأخذ شكل قالب التارت.
4.ادخلي القالب الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد العجينة ثم اخرجيه واحضري شوكة واصنعي بعض الثقوب في العجينة حتى لا ترتفع أثناء الخبز.
5.ادخلي قالب التارت إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون واخرجيها من الفرن لتبرد.
6.لتحضير الحشو احضري وعاء وضعي كوب من الحليب السائل على 4 ملاعق كبيرة كاسترد وأضيفي الفانيلا واخلطي جيداً حتى لا يكون به تكتلات وضعيه على نار هادئة حتى تحصلي على قوام الكريمة.
7.احشي قوالب التارت بحشوة الكاسترد.
8.زيني بشرائح المانجو على شكل وردة ثم ضعي اللمسات الأخيرة بشرائح الكيوي ثم قدميه.