طريقة عمل كيك طبقات البف باستري بالفراولة

مقادير طريقة عمل كيك طبقات البف باستري بالفراولة :

1 عبوة عجين البف باستري3 ملعقة صغيرة سكرللكاسترد :2 صفار بيض⅓ كوب سكر2 ملعقة كبيرة نشا الذرة1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا1 كوب حليب6 فراولة شرائح

طريقة عمل كيك طبقات البف باستري بالفراولة :

1.في وعاء للميكرويف، اخفقي صفار البيض مع السكر جيداً.
2.أضيفي النشا واخفقي جيداً، أضيفي الفانيلا والحليب واستمري في الخفق جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.
3.غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي وضعيه في الميكرويف لمدة 4 دقائق وقلبيه في منتصف المدة . أزيلي الغطاء وقلبي.
4.غطيه مرة أخرى بالغلاف البلاستيكي واتركيه يبرد لمدة نصف ساعة.
5.قطّعي عجين البف باستري وقطعيها إلى ثلاثة مستطيلات متساوية.
6.اثقبي كل قطعة من العجين بالشوكة.
7.سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة منخفضة ثم ضعي البف باستري في المقلاة واطهيه لمدة 10 دقائق.
8.أزيلي الغطاء البلاستيكي عن خليط البيض ورشي ملعقة صغيرة سكر فوق البف باستري من الوجهين ولكن احرصي أن يكون الوجه العلوي أكثر .
9.ارفعي النار أكثر وضعي البف باستري على ورقة برشمان وضعيها في مقلاة أخرى ومجرد أن يتكرمل الوجه لمدة دقيقتين ارفعيه عن النار واتركيه يبرد على درجة حرارة الغرفة.
10.ضعي الكاسترد في كيس تزيين الكيك بفتحة واسعة دائرية.
11.من خلال كيس التزيين، وزعي كرات من الكاسترد على طبقة من البف باستري وفوقها شرائح من الفراولة ثم طبقة أخرى من البف باستري وكرري الطبقات بالترتيب حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة بف باستري.
12.رشي الوجه بالسكر البودرة.