يعدّ فوندان الشوكولا من الحلويات التي لا تقاوم بطعمها الغني بالشوكولا والمزيج السائل عند تقطيعها. بدأ إعداد هذه الحلوى عام 1981 على يد ميشال براس ولاقت نجاحاً هائلاً عبر السنين وأضيفت لها نكهات متنوّعة وجرى إعدادها بطرق مختلفة، أمّا إضافة الحلاوة فتضفي عليها طابعاً شرقياً غربياً. حلي سهل و سريع جربيه لصغارك .جربي ايضاً طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة.
مقادير طريقة عمل فوندان الشوكولا بالحلاوة:
170غ شوكولا أسود 50% 170غ زبدة 70غ سكر 70غ طحين بيضتان 3 صفار بيض 100غ حلاوة
طريقة عمل فوندان الشوكولا بالحلاوة:
1- اخفقي البيض والصفار والسكر حتى يتضاعف الحجم،
2- أثناء الخفقان ذوّبي الشوكولا والزبدة على حمام ماء ساخن، وعندما يتضاعف الحجم أضيفي إليه الشوكولا والزبدة الذائبة.
3- اخفقي قليلاً ثم أضيفي الطحين وأعيدي الكرة مرة أخرى.
4- حضّري دوائر فارغة من الستانلس ولفّيها بورق زبدة ثمّ اسكبي ربع القالب من الفوندان.
5- أضيفي 25غ من الحلاوة ثم أكملي إضافة الفوندان حتى نصف القالب،
6- اخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق
7- زيّني حسب الرغبة بالحلاوة على الوجه والفستق الحلبي المطحون