طريقة عمل سويس رول باللوز
يعدّ السويس رول أحد ألذّ أنواع الحلويات السهلة التحضير، التي يمكن صنعها بنكهات مختلفة حسب الرغبة، فهناك السويس رول بالشوكولا أو مربّى الفراولة أو مربّى المشمش،…
يعدّ السويس رول أحد ألذّ أنواع الحلويات السهلة التحضير، التي يمكن صنعها بنكهات مختلفة حسب الرغبة، فهناك السويس رول بالشوكولا أو مربّى الفراولة أو مربّى المشمش، اليوم اخترنا لكِ نكهة مميزة وهي السويس رول باللوز الذي يضفي طعمًا مميّزًا بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية.
مقادير سويس رول باللوز :
مكوّنات عجينة الجونواز: 150غ طحين 9 بيضات 190 سكر رشة فانيليا مكوّنات كريما الزبدة: زبدة 600 غ سكر 330 غ زلال البيض 200 غ ماء100 غ
طريقة عمل سويس رول باللوز :
طريقة تحضير عجينة الجونواز:
1- اخفقي البيض والسكر حتى يصبح مزيجًا منتفخًا ثم أضيفي الطحين ورشة الفانيليا.
2- اسكبي المزيج في صينية في الفرن على حرارة 240 درجة لمدة 6 دقائق حتى يشقرّ لونه.
3- عندما تشقرّ اخرجيها من الفرن، انتظري لتبرد ثمّ افردي عليها الكريما ولفّيها بطريقة دائرية مثل الصورة وضعيها في الثلاجة كي تجمد.
4- امسحي الوجه بالكريما ثم ضعي اللوز المكسّر المحمص عليها وأدخليها مجددًا إلى الثلاجة وقطعيها إلى دوائر متساوية عند التقديم.
1- اخفقي البيض والسكر حتى يصبح مزيجًا منتفخًا ثم أضيفي الطحين ورشة الفانيليا.
2- اسكبي المزيج في صينية في الفرن على حرارة 240 درجة لمدة 6 دقائق حتى يشقرّ لونه.
3- عندما تشقرّ اخرجيها من الفرن، انتظري لتبرد ثمّ افردي عليها الكريما ولفّيها بطريقة دائرية مثل الصورة وضعيها في الثلاجة كي تجمد.
4- امسحي الوجه بالكريما ثم ضعي اللوز المكسّر المحمص عليها وأدخليها مجددًا إلى الثلاجة وقطعيها إلى دوائر متساوية عند التقديم.
طريقة تحضير كريما الزبدة:
1- اخفقي زلال البيض.
2- ضعي السكر والماء في طنجرة على النار، وعندما تصبح حرارة المزيج 118 درجة أضيفيه فوق زلال البيض في المكنة مع الخفق المستمر رويدًا رويدًا.