المافن هي حلوى أميركية الأصل ونوع من المخبوزات الشبيهة بالكاب كيك اومتنوّهة النكهات.
واليوم سنعدّ المافن بالشوكولا، ومن المعروف أن الكاكاو غنيّ بالمعادن مثل الحديد، المغنيزيوم، الكالسيوم، الفوسفور، النحاس والمنغنيز، وهو مصدر جيد للسيلينيوم، البوتاسيوم والزنك، لذا تزوّد حلوى المافن الجسم بما يحتاج إليه من الكربوهيدرات، البروتين والألياف الغذائية.
مقادير حلوايات مافن الشوكولا سهلة بالصور
125غ سكر بودرة 125غ زبدة 15غ بيض 110غ طحين 90غ بايكنغ باودر 30غ كاكاو 30غ حبيبات الشوكولا الصغيرة
طريقة عمل حلوايات مافن الشوكولا سهلة بالصور
1- اخفقي السكر البودرة والزبدة في المكنة، ثم أضيفي البيض حتى يصبح المزيج متماسكًا.
2- ضعي الطحين والكاكاو والبايكنغ باودر واخفقي لمدة 4 دقائق.
3- اسكبي المزيج في قوالب مخصصة للكب كيك، أضيفي إليها حبيبات الشوكولا الصغيرة وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.