إن سلطة البالميتو والكراب خفيفة وصحّية. فهي تتميّز بمكوّناتها ذات القيم الغذائية العالية، فهي مكوّنة من الكراب والبالميتو والخسّ والبطاطا والخيار والذرة والبيض والبندورة بالإضافة إلى الصلصة المكوّنة من الخردل والمايونيز والصويا والزنجبيل.
مدة التحضير 30 دقيقة وتقدَّم لأربعة أشخاص.
المكوّنات:
100غ بالميتو مقطعة إلى شرائح طويلة
100غ خيار مقطع إلى شرائح طويلة
75غ بطاطا مسلوقة مقطعة إلى مكعّبات
75غ خسّ مقطع
ملعقة كبيرة من المايونيز
60غ ذرة
150غ كراب
5 حبّات بندورة كرزية للزينة
بيضتان مسلوقتان
فنجان قهوة صغير عصير حامض
فنجانان من زيت الصويا
ملعقة صغيرة خردل
ملعقة صغيرة صلصة صويا
2غ زنجبيل طازج مطحون
رشة عقدة صفراء
8غ ملح
2غ بهار أبيض
طريقة التحضير:
صفّي البالميتو والخيار المقطعة مثل الصورة.
اخلطي الخسّ والبطاطا المسلوقة مع المايونيز ورشة العقدة الصفراء والملح والبهار.
اسلقي البيض واقطعيه إلى نصفين وضعي في الطبق البطاطا والخسّ والكراب فوقهم والبيض جانبًا وزيّني بالبندورة الكرزية.
اخفقي الخردل مع الحامض والصويا والزنجبيل وضعي الزيت تدريجًا حتى تصبح الصلصة لزجة واعدلي الملح والبهار وأضيفي الصلصة فوق المكوّنات.