حلى كاسات الليمون هي من حلى سهل وسريع، مثل بان كيك وتشيز كيك وكيكة الجزر، نقدم لكي اليوم حلى كاسات سهل الليمون.
مقادير حلى كاسات الليمون
4 بيضات كوب سكر 2/3 كوب عصير ليمون بَشر ليمون 4 ملاعق زبدة 4 ملاعق زبدة ذائبة 100 غ بسكوت مطحون كمية من الكريما المخفوقة
طريقة عمل حلى كاسات الليمون
اخفقي البيض والسكر جيّدًا، ثم ضعيها في حمام مائي. أضيفي عصير الليمون وبَشر الليمون، مع استمرار الخفق لمدة 15 دقيقة أو حتى يغلظ القوام.
ارفعيها من على الحمام المائي، أضيفي الزبدة، قلّبي جيّدًا.
امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة، ضعي طبقة البسكويت في قاع الكاسات، وزعيها جيداً واضغطي عليها بيدك. ثم صبّي من كاسترد الليمون باستخدام المغرفة على طبقة البسكويت بالتساوي بين جميع الكاسات. زينيه بالكريما المخفوقة.