طريقة عمل زهرة مقلية

مقادير اكلات مصرية: زهرة مقلية

3 ملعقة صغيرة كمون مطحون رأس زهرة، مقطعة إلى زهيرات كوب طحين بيضة 2 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة معجون بندورة ملح و فلفل 0.25 كوب حليب زيت للتحمير

طريقة تحضير اكلات مصرية: زهرة مقلية

املئي قدر بالماء و أضيفي القليل من الملح، دعيها تغلي ثم أضيفي 2 ملعقة من الكمون.
أضيفي الزهرة و اتركيها في الماء لمدة 2 دقيقة، انتشليها من الماء و صفيها و اتركيها لتبرد.
اخلطي الطحين مع البيضة و الثوم و الكمون و معجون البندورة و الملح و الفلفل، ضعيهم في محضر الطعام و اخلطي حتى يتجانسوا جيدا.
أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب.
حمي الزيت.
اغمسي الزهيرات في مزيج الطحين و تأكدي أنه تمت تغطيتها تماما.
اقليها في الزيت لمدة 8 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي.