طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالأناناس

مقادير الكيكة الاسفنجية بالأناناس بالصور

6 بيضة 1.5 كوب سكر 1.5 كوب طحين مخصص للكيك ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 0.5 ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة عصير ليمون 0.5 كوب عصير أناناس 2 كوب كريمة مخفوقة ثمرة أناناس طازجة، مقطعة و منزوعى البذرة 12 ثمرة كرز

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالأناناس بالصور

حمي الفرن على 165 درجة مئوية.
افصلي بياض البيض عن الصفار، اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر و الملح.
اخفقي صفار البيض جيدا، أضيفي 0.75 كوب سكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي عصير الليمون و عصير الأناناس، اخفقي.
أضيفي مزيج الطحين، و اخفقي حتى ينعم الخليط.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه، أضيفي عليه باقي كمية السكر مع الاستمرار في الخفق.
أضيفيه برفق إلى المزيج السابق و قلبي برفق.
صبي العجين في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
اخرجي الكيكة من الفرن و دعيها لتبرد تماما ثم اخرجيها من الفرن و زينيها بالكريمة المخفوقة و الأناناس الطازج و الكرز.