نقدم لكي اليوم طريقة عمل كيكة بصلصة الرمان من أكثر الحلويات العراقية المفضلة، والتي نأتي لكي بها في طريقة عمل سهلة الخطوات، قد تعجبك أيضا طريقة عمل معجنات التمر.
مقادير كيكة بصلصة الرمان:
4 بيضة، البياض مفصول عن الصفارملعقة صغيرة فانيليا1.5 كوب سكر بودرة1.5 كوب طحينملعقة كبيرة بيكينغ باودر0.25 كوب زبدة2 ملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة نشاء ذرة0.5 كوب عصير رمان0.25 ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة عمل كيكة بصلصة الرمان:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية، بطني صينية بالطحين.
اخفقي صفار البيض جيدا، أضيفي الفانيليا و السكر البودرة تدريجيا.
أضيفي باقي المكونات الجافة و الزبدة الطرية و اخفقي لمدة 3 دقايق.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه.
أضيفي بياض البيض بالتدريج إلى المزيج و قلبي بالملعقة الخشبية.
اصبي المزيج في الصينية و أدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
امزجي السكر مع نشاء الذرة في قدر صغير، أضيفي عصير الرمان و قلبيها جيدا.
ضعيها على النار و دعيها تغلي لمدة 2 دقيقة، ارفعيه من على النار و أضيفي ماء الورد.
عندما يبرد المزيج صبيها فوق شرائح الكيكة.