طريقة عمل كيك سويسرول

مقادير كيك سويسرول

• 1 كوب طحين
• 1 كوب سكر ناعم
• 4 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• كاكاو (حسب الرغبة- اختياري )

الحشو

• 1 كوب زبدة بدون ملح
• 1 كوب شحم نباتي (كريسكو) (أو زبدة بدون ملح)
• 3 كوب سكر بودرة
• ½ 1 كوب لبن حليب (أو ماء)
• كاكاو (حسب الرغبة- اختياري )

الجناش

• 1 كوب كريمة لباني
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب شكولاته مبشورة

التزيين

• 3 بياض بيض
• ½ كوب سكر بودرة

طريقة كيك سويسرول

1. قومي بفصل بياض البيض عن الصفار و ضعيهم فى صحنين مختلفيين.
2. في الخلاط الكهربائي قومي بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر و الفانيليا.
3. اخلطيهم جيدا لمدة 5 دقائق مستمرة حتى تمام التجانس و ذوبان السكر.
4. في وعاء اخلطي الكاكاو مع الطحين.
5. ضيفي خليط الطحين على خليط صفار البيض و قومي بالخلط حتى تمام التجانس.
6. اخفقي بياض 3 بيضات فى الصحن الموجود به بالمضرب اليدوي جيدا مع باقي كمية السكر حتى يصبح الخليط هش.
7. ضيفى خليط بياض البيض على خليط الطحين و صفار البيض و قومي بالخلط جيدا حتى تمام الامتزاج.
8. سخني الفرن على 180.
9. أحضري صينية السويسرول ( قطرها 2 سم ) وبطنيها بورق زبدة ثم رشيها بالدقيق.
10. صبي الخليط في الصينية و أدخليها الفرن حتى تمام النضج .

1. قومي بخلط الزبدة مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي.
2. ضيفي السكر البودرة و لبن الحليب و أعيدي الخفق حتى تحصلين على خليط هش.

1. ارفعي وعاء على النار و ضعي فيه الكريمة اللباني و اتركيها حتى الغليان.
2. ضيفي السكر و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانه.
3. ارفعي الوعاء من على النار.
4. ضيفي الشوكولاتة المبشورة و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانها.
5. اتركي الوعاء جانبًا ويمكنك استخدام الخليط أما دافئ أو بارد.
6. قومي بخفق بياض البيض مع سكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط هشاً كالكريمة.
7. ضعي الخليط في كيس حلواني و قومي بعمل الشكل الذي تفضلينه عدة مرات فى صينية (يمكنك عمل شكل وردات او قلوب او شكل الفطر أو حتى أوراق شجر).
8. أدخلي الصينية في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لون الأشكال التي صنعتها.

1. حضري الكيك بعد نضجه واقلبيه على ورق زبدة موضوع على سطح مستوى.
2. وزعي الحشو فوقه بشكل متساوي على الكيك بعد قلبه.
3. افردي الكيك على ورق زبدة على كاونتر و قومي بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل.
4. لتتأكدي من التصاق الحشو عليه يمكن التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة الموجودة على سطح الكيك قبل فرد الحشو عليها.
5. قومي بلف السويسرول جيداً.
6. اضغطي عليه و غلفيه بورق الزبدة ثم اقفلي من الجانبين.
7. أدخليه الثلاجة حتى يتماسك.

1. قومي بوضع قليل من الجناش في كيس حلواني.
2. زيني به وجه السويسرول وجوانبه.
3. وزعي الوردات التي قمتي بتحضيرها من مقادير التزيين على الوجه فوق الجناش.

كيك السويسرول بالبوظة

مقادير كيك السويسرول بالبوظة

• 2 باكيت كيك سويس رول جاهز
• 2 باكيت كريمة دريم ويب
• مكسرات متنوعة للتزيين
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 3 ملعقة كبيرة قطع شوكولاتة

طريقة عمل كيك السويسرول بالبوظة

1. في وعاء كبير ضعي ورق النايلون وذلك لتسهيل قلب الحلى.
2. قطعي كيك السويسرول إلى شرائح.
3. رتبي قطع الكيك في القالب على شكل نصف دائرة.
4. حضري الحشوة بضرب الكريمة الدريم ويب مع الكاكاو وقطع الشوكولاتة.
5. ضعي الحشوة فوق الكيك في القالب.
6. غطي القالب وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين.
7. عند التقديم اقلبي قالب الحلى في صحن التقديم.

كيك السويسرول بالمربى

مقادير كيك السويسرول بالمربى

• 2 كوب طحين
• 1 كوب سكر ناعم
• 4 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة مربى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• جوز هند للزينة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل كيك السويسرول بالمربى

1. في وعاء ضعي كل من السكر والفانيليا والبيض واخفقي جيدًا.
2. اضيفي الطحين والبيكنج باودر وحركي المزيج.
3. في صينية ضعي الزيت النباتي ثم اسكبي المزيج.
4. ادخلي الصينية الفرن لخبز الكيك لمدة 15 دقيقة.
5. اخرجي الصينية ثم ادهني المربى ورشي جوز الهند ولفي الكيك وضعيه في الثلاجة حتى التقديم.