تعلمي طريقة عمل بوريتو البيض في خطوات سهلة جداً من المطبخ المكسيكي المميز في عمل معجنات التورتيلا والتي ستحبين تناولها في وجبات الإفطار. قد يهمكِ أيضاً تعلم طريقة عمل الهاش براون.
مقادير بوريتو البيض :
12 شريحة بيف بيكون (لحم مقدد)12 بيضةملعقة صغيرة فلفل½ ملعقة صغيرة ملح12 شريحة تورتيلا½1 كوب جبن شيدر مبشور½ كوب بصل أخضر، شرائح رفيعة
طريقة عمل بوريتو البيض :
ضعي البيف بيكون في مقلاة كبيرة على النار، قلّبيه حتى يصبح مقرمش.
ارفعيه من المقلاة وجففيه من الزيت، احتفظي ب2 ملعقة كبيرة من الزيت الناتج عن البيف بيكون وتخلّصي من البقية.
ارجعي المقلاة مع الزيت على النار.
اضيفي البيض وقلّبي حتى ينضج.
ضعي مقدار ½2 ملعقة كبيرة من البيض في كل شريحة تورتيلا.
انثري عليها القليل من البصل والجبنة المبشورة.
فتتي شريحة بيف بيكون فوقهم، قومي بلف شريحة التورتيلا على المزيج.
لفي ورق الخبز على كل ساندويش تورتيلا وضعيهم في صينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.