طريقة عمل مكعبات اللحم مع الخضروات

مقادير مكعبات اللحم مع الخضروات

4 حبّة جزر، مكعبات 4 عود كرفس، شرائح حبّة بصل، مفروم 3 فص ثوم، مهروس 750 غ بندورة، مكعبات كبيرة 1.5 ك قطع لحم، مكعبات كبيرة ملح و فلفل 0.25 كوب طحين 1.5 ملعقة كبيرة زيت 3.5 كوب مرق دجاج 0.5 ملعقة كبيرة صلصة صويا ملعقة صغيرة زعتر مجفف 2 ورق غار

طريقة عمل مكعبات اللحم مع الخضروات

1- تبّلي اللحم بالملح و الفلفل، ثم غطي القطع تماما بالطحين. ضعي ملعقة زيت كبيرة في قدر كبيرة على النار،
2- أضيفي قطع اللحم و قلّبي حتى يتحول لونها للبني. انتشلي قطع اللحم و ضعيها في طبق و اتركيها جانبًا.
3- ضعي الجزر و الكرفس و البصل في القدر لمدة 3 دقائق مع التقليب. أضيفي الثوم و قلّبي لمدة دقيقة،
4- أضيفي البطاطس و دعيها تُطهى لمدة 2 دقيقة
5- أرجعي اللحم مرة أخرى إلى القدر مع المرق و الزعتر و ورق الغار و الملح و الفلفل.
6- قلّبي و غطي القدر و دعيه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى نضوج اللحم و البطاطس. 7- تأكدي من مستوى المرق و أضيفي المزيد إذا وجدتيه في حاجة إلى ذلك.