خضار مع الصنوبر و الزبيب هي تجديد عن صينية خضار تقليدية، ولكنها مثلها يمكن أن تؤكل بجانب كبسة دجاج أو مشاوي أو كفتة بطاطس أو باستا دجاج مع شوربة الدجاج بالكريمة أو شوربة البصل.
مقادير خضار مع الصنوبر و الزبيب
0.3 كوب زبيب 0.25 كوب عصير برتقال 0.25 كوب زيت زيتون حبّة بصل مفروم 2 فص ثوم، مهروس 0.25 ك بروكلي، قطع 100 غ بازلاء حزمة أوراق سبانخ، مقطعة 0.5 كوب صنوبر محمّص 2 ملعقة صغيرة بَشر برتقال 0.5 ملعقة صغير حر أحمر 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم ملح و فلفل
طريقة عمل خضار مع الصنوبر و الزبيب
1- انقعي الزبيب في عصير البرتقال لمدة نصف ساعة.
2- حمّي الزيت في مقلاة كبيرة و اقلي الثوم و البصل لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البروكلي و البازلاء و اقليهم لمدة 2 دقيقة.
3- أضيفي مزيج الزبيب و العصير ثم ضعي باقي المكونات و قلّبي لمدة 5 دقائق. يُقدّم الطبق ساخنًا.