طريقة عمل صينية خضار مقليه باللحم المفروم

مقادير صينية خضار مقليه باللحم المفروم

2 حبّة باذنجان، شرائح سميكة2 حبّة جزر، مكعبات2 حبّة كوسة، مكعباتكوب بازلاء0.5 كوب ذرة حلوةملح و فلفلرشّة جوزة الطيب0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم250 غ لحم مفروم0.5 كوب بصل مفرومفص ثوم مهروس2 حبّة بندورة، مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة صلصة500 غ عصير بندورةعصير ليمونة

طريقة تحضير صينية خضار مقليه باللحم المفروم

انثري ملح على شرائح الباذنجان و اتركيها قليلا.
في قدر على نار متوسطة ضعي ملعقة كبيرة من الزيت و البصل و الثوم و قلبيه لمدة 2 دقيقة ثم ضعي اللحم المفروم و قلّبي.
في مقلاة كبيرة أخرى، ضعي الجزر و الكوسة و البازلاء و الذرة معا مع 2 ملعقة كبير زيت، قلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الخضروات على اللحم المفروم، قلبي و أضيفي البندورة و الصلصة مع ملح و فلفل و مسحوق البصل و مسحوق الثوم و جوزة الطيب، دعيهم على نار هادئة حتى يتم استوائهم.
حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
جففي الباذنجان جيدا ثم اقليه.
امزجي عصير الليمون بعصير البندورة مع القليل من الملح و الفلفل.
في صينية فرن، اصنعي طبقات من الباذنجان و مزيج اللحم و الخضروات، ثم أخيرًا صبّي مزيج عصير البندورة عليهم و أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.