طريقة عمل خضار مشوي بصوص النعناع

مقادير طريقة عمل خضار مشوي بصوص النعناع :

3 قطع كوسة قطعتين من الباذنجان فلفل الوان3 زهرة بروكليفصين ثوم مفرومملعقتين كمون½ كوب زيت زيتونملعقة كبيرة عصير ليمون2 ملعقة خلملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم

طريقة عمل خضار مشوي بصوص النعناع :

1- قطّعي الفلفل وانزعي البذور واغسليه جيداً ثم ضعيه في الفرن حتى يشوى، ثم اخرجيه وضعيه في كيس بلاستيك 5 دقائق ثم اخرجيه
من الكيس وانزعي الجلد منه ثم قطعيه إلى قطع.
2- قطّعي الكوسة والباذنجان شرائح طولية ثم اشويها على الجريل حتى تنضج .
3- اسلقي البروكلي في الماء حتى ينضج ثم صفيه.
4- ضعي الخضروات المشوية، الكمون، زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل والنعناع المفروم ثم قلّبي جيداً.
5- ضعيهم في طبق التقديم.