طريقة عمل شوربة الخضار البسيطة

مقادير شوربة الخضار البسيطة :

2 ملعقة كبيرة زيت2 حبة جزر، شرائح1 بصلة مفرومة1 عود كرفس، شرائح رفيعة1 فص ثوم مفروم210 غ بندورة مفرومة2 حبة بطاطس صغيرة، مكعبات صغيرة6 كوب مرق الخضار2 حبة كوسة، مكعبات صغيرة1 كوب زهيرات بروكلي1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل¾ كوب جبن بارميزان مبشورأعشاب طازجة مفرومة للتزيين

طريقة عمل شوربة الخضار البسيطة :

حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
اضيفي الجزر، البصل و الكرفس وقلّبي لمدة 3 دقائق.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي البندورة، البطاطس والمرق وقلّبي حتى يغلي.
خففي النار واتركيه بدون غطاء لمدة 10 دقائق.
اضيفي الكوسة والبروكلي وقلّبيهم على النار لمدة 7 دقائق حتى يتم نضجهم.
اضيفي الملح والفلفل.
ضعي الشوربة في وعاء التقديم، زيّنيها بالجبن المبشورة والأعشاب المفرومة.