طريقة عمل كيكة التمر والتوت البري باللوز المطحون

مقادير كيكة التمر والتوت البري باللوز المطحون :

1 ملعقة كبيرة طحين الأرز4 بياض بيضعصير ½ ليمونة½ كوب سكر¼1 كوب لوز مطحون1 ملعقة كبيرة كاكاو1 كوب تمر، قطع¼ كوب توت بري مجففمقادير الصلصة :1 كوب سكر بودرة2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل كيكة التمر والتوت البري باللوز المطحون :

حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
بطّني صينية بالزيت والطحين.
اخفقي بياض البيض مع قطرات من عصير الليمون حتى يتضاعف حجمه ويتغيّر قوامه.
اضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
اضيفي اللوز المطحون، الكاكاو وباقي كمية عصير الليمون واكملي الخفق.
امزجي التمر والتوت بطحين الأرز ثم اضيفيه إلى العجين.
قلّبي العجين جيداً حتى يتجانس.
اسكبي العجين في الصينية وادخليها الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
لعمل الصلصة: امزجي السكر البودرة مع عصير الليمون وقلّبي حتى يصبح كالمعجون السائل.
اتركي الكيكة لتبرد في الصينية ثم اخرجيها منها واسكبي عليها صلصة الليمون وهي ما تزال ساخنة.