طريقة عمل قلقاس بانيه

مقادير طريقة عمل قلقاس بانيه : أكلات صيامي :

1 كيلو قلقاس مقطع شرائح 5 فصوص ثوم مفروم 1 كوب بقسماط مطحون زيت للقلي فلفل – شطة – ملح 1 كوب من الماء 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة حزمة بقدونس فلفل الوان مقطع قطع صغيرة للزينة

طريقة عمل قلقاس بانيه : أكلات صيامي :

1- قشّري القلقاس ثم قطّعيه شرائح وامسحيه بقطعة قماش نظيفة .
2- احضري طنجرة وضعي الماء حتى يغلي ثم اضيفي القلقاس واتركيه إلى أن ينضج ثم صفيه من الماء.
3- احضري الخلاط وضعي الملح، الفلفل، الشطة، الثوم، الكمون والكزبرة ثم اضيفي كوب الماء مع الدقيق واخفقيهم جيداً.
4- اسكبي التتبيلة على القلقاس وقلّبيه واتركيه حتى يتشرب التتبيلة .
5- ضعي القلقاس في البقسماط واتركيه قليلاً ثم احضري مقلاة فيها زيت غزير وقلّي القلقاس حتى يحمر .
6- احضري طبق التقديم وضعي القلقاس المقلي وزيّنيه بالفلفل الوان .