طريقة عمل مخ بانيه

مقادير طريقة عمل مخ بانيه :

1 كيلو مخ 1ملعقة كبيرة ملح –1ملعقة صغيرة فلفل 1كوب دقيق½ كوب عصير بصل ¼ كوب بقدونس مفروم1ملعقة صغيرة جوزة الطيب2 بيضة1كوب بقسماط ناعم ½كوب زيت للقلي

طريقة عمل مخ بانيه :

1- اغسلي المخ جيداً وقطعيه إلى قطع ثم تبليه بعصير البصل، الملح، الفلفل وجوزة الطيب واتركيه قليلاً في التتبيلة.
2- ضعي الدقيق في طبق مسطح والبقسماط في طبق مسطح والبيض في طبق عميق.
3- اغمسي المخ في الدقي ثم البيض ثم البقسماط.
4- احضري مقلاة وضعي الزيت ثم قلّي قطع المخ.
5- قدّميه ساخناً في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم.