طريقة عمل توست الإفطار الإنجليزي

مقادير طريقة عمل توست الإفطار الإنجليزي:

4 سجق (أو أي نقانق صغيرة)
4 شرائح مارتديلا مدخنة
8 طماطم شيري
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
7 أونصات مشروم، مقطع أنصاف أو أرباع إذا كان حجمه كبيراً
1 فص ثوم، مطحون
القليل من أغصان الروزماري، مفروم الأوراق فرماً ناعما
قطعة زبدة كبيرة، مع كمية اضافية للدهن
5 بيضات
½ رغيف باغيت فرنسي
ملح وفلفل أسود مطحون طازج

طريقة عمل توست الإفطار الإنجليزي:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي السجق على صينية فرن وحمريه في الفرن لمدة 8 دقائق. أضيفي المارتديلا وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة، لفي الصينية مرة واحدة خلال المدة، حتى يصبح السجق محمرًا والمارتديلا مقرمشة. أضيفي الطماطم إلى الصينية في الدقائق الست الأخيرة، مع هز الصينية بحيث تغطى بدهن المارتديلا.
2. في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاة، ثم حمري المشروم، استمري في الطهو لمدّة تتراوح بين 5 – 8 دقائق حتّى ينضج. أضيفي الثوم والروزماري إلى المقلاة وقلبي المزيج، اتركيه يُطهى لمدة دقيقة أخرى.
3. لسكرامبل لبيض، سخني الزبدة في مقلاة. اكسري البيض في إبريق، ثم تبليه واخفقيه بشوكة.
4. اسكبي البيض في المقلاة واطهيه مع التحريك برفق حتى يتماسك فقط ولكن لا يزال كريمي القوام. اتركيه جانباً.
5. قطعي الباغيت إلى أنصاف طولية وعرضية بحيث يكون لديك أربع قطع. حمصي الخبز وادهنيه الزبدة جيداً. وزعي البيض المخفوق على الخبز المحمص، يليه المشروم، شرائح المارتديلا، السجق وحبات طماطم مشوية.