طريقة عمل مافن القرنبيط للإفطار

مقادير طريقة عمل مافن القرنبيط للإفطار:

1 قرنبيط كبير (أو حوالي 3 كوب من القرنبيط المفتت إلى أرز)
6 أوقية مارتديلا، مكعبات
½ كوب سبانخ صغيرة
½ كوب بصل مفروم
5 بيض، مخفوق
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 كوب جبن تشيدر مبشور
ملح كوشير
رشة فلفل كايين
فلفل أسود مطحون طازج

طريقة عمل مافن القرنبيط للإفطار:

1. سخّني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. على مبشرة أو في جهاز معالج الطعام، فتتي القرنبيط وانقليه إلى وعاء كبير. ضعي القرنبيط في مناشف ورقية أو قماش قطني وافركيه للتخلص من أي مياه زائدة.
2. أضيفي البيض، الجبن التشيدر وبودرة الثوم ثم اخفقي المزيج حتى يتجانس.
3. أضيفي الجبن التشيدر، المارتديلا، السبانخ والبصل. ادهني قالب المافن برذاذ الطهي، ثم املئي كل كوب به حتى ثلثيه. اخبزي القالب لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح المافن ذهبياً قليلاً.