طريقة عمل خبز الكوسا بالجبن

مقادير طريقة عمل خبز الكوسا بالجبن:

3 كوسا متوسطة، أو حوالي 4 أكواب كوسا مبشورة
2 بيض كبير
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
3 كوب جبن موزاريلا، مقسم
½ كوب جبن بارميزان مبشور
¼ كوب نشا ذرة
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
رشة رقائق فلفل أحمر مسحوق
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج
مارينارا، للغمس (استخدميها خالية من السكر إذا كنت متبعة لدايت الكيتو!)

طريقة عمل خبز الكوسا بالجبن:

1. سخني الفرن مسبقاً على 425 درجة مئوية ثم افرشي صينية الفرن بورق البرشمان. على مبشرة أو في معالج الطعام، ابشري الكوسا. باستخدام القماش القطني أو منشفة الصحون، جففي الرطوبة الزائدة من الكوسا.
2. انقلي الكوسا إلى وعاء كبير مع البيض، الثوم، الأوريغانو، 1 كوب من جبن الموزاريلا، البارميزان ونشا الذرة ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. قلبي المزيج حتى يتجانس تماماً.
3. انقلي “العجين” إلى صينية الفرن المحضرة، ثم افرديه في طبقة واحدة. اخبزيه في الفرن حتى يصبح ذهبيا وجافاً، لمدة 25 دقيقة.
4. رشي الوجه بكوبي جبن الموزاريلا المتبقيين، رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة والبقدونس واخبزي الخبز مرة أخرى حتى يذوب الجبن، لمدة 8 – 10 دقائق إضافية.
5. قطعي الخبز وقدميه مع المارينارا.