طريقة عمل سباغيتي الكوسا مع صوص الطماطم

مقادير طريقة عمل سباغيتي الكوسا مع صوص الطماطم:

¼ كوب (60 مللي) زيت زيتون
350 غرام طماطم مشكلة، مقطعة أنصاف
400 غرام -1 عبوة حمص، مغسول ومصفى
1 حبة فليفلة حمراء حارة طويلة، مزال منها البذور ومقطعة شرائح رقيقة (اختياري)
3 حبات كوسا كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة

طريقة عمل سباغيتي الكوسا مع صوص الطماطم:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الطماطم وحمريها مع التقليب لمدة تتراوح بين 5 – 7 دقائق أو حتى تتشقق الطماطم. استخدمي الجزء الخلفي من ملعقة خشبية لسحقها برفق.
2. أضيفي الحمص والفلفل الحار، في حالة استخدامهما، إلى الطماطم في المقلاة ثم اطهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن.
3. أضيفي الكوسا واطهي المزيج على النار لمدة 1-2 دقائق أو حتى يسخن خليط الكوسا.
4. قسمي السباغيتي بين أطباق التقديم وتبليه.