طريقة عمل كبة العدس

وصفة كبة العدس هي وصفة أرمنية تقليدية، مشهورة ومحبوبة جداً، إضافة إلى كونها لذيذة جداً خصوصاً في فصل الصيف، فهي أكلة سريعة وسهلة التحضير. وصفات طبخ لذيذة جربيها
يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات والألياف، والفولايت، والفيتامين ب1، والمعادن… حيث أكدت الدراسات أن العدس هو واحد من المأكولات الخمسة الأكثر صحية.

مقادير طريقة عمل كبة العدس :

ملعقة ربّ البندورة 250غ برغل أبيض ناعم 400غ عدس 3غ بقدونس مفروم ناعماً 3غ كزبرة مفرومة ناعمة 3 غ نعنع مفروم ناعماً 100غ ملفوف مفروم ناعماً 40غ بصل أخضر مفروم ناعماً 100غ بندورة مفرومة ناعمة خيارتان للزينة رشّة نعنع يابس 50غ زيت زيتون ملعقة صغيرة ربّ الحرّ 1غ كمّون 2غ ملح

طريقة عمل كبة العدس :

1- اسلقي العدس كي ينضج جيّداً، صفّيه وعندما يبرد ضعيه في وعاء من الفخّار وادعكيه جيّداً مع البرغل، ربّ البندورة، البصل، ربّ الحرّ والأعشاب، ونصف كميّة زيت الزيتون، حتى تصبح مزيجاً مثل الكبّة.
2- بعدها ضعيها في وعاء وزيّنيه بشرائح الخيار، اخلطي الملفوف مع البندورة والنعنع اليابس والحامض وزيت الزيتون، وضعيها على وجه كبّة العدس، كما يمكن تقديمها مع الفجل.