سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك مليئة بالعناصر المفيدة و شهية الطعم و يحبها الجميع، من الممكن تقديمها بالعديد من الطريق المختلفة. يؤكل سمك السلمون مع الزبيب بجانب وصفات طبخ مثل باستا أو أرز أبيض بجانب سلطة بطاطس أو سلطة ذرة أو سلطة جرجير.
مقادير سمك السلمون مع البندورة
4 شرائح سلمون 0.5 كوب زبيب ملعقة كبيرة زيت زيتون حبّة بصل، مفروم جزمة كرفس طازج مفرومة 2 فص ثوم، مهروس 750 غ بندورة، مفرومة كوب ماء 150 غ زيتون أخشر محشي جزر 2 ورق غار 0.5 كوب صنوبر محمّص ملح و فلفل كمية من طحين زيت للتحمير
طريقة عمل سمك السلمون مع الزبيب
1- انقعي الزبيب في وعاء مع كمية من الماء لمدة 15 دقيقة، انتشليه من الماء و اتركيه جانبًا.
2- تبّلي السلمون بالملح و الفلفل ثم اغمسيه في الطحين، اقليه في الزيت حتى يتحول لونه و لا يتم نضجه.
3- ضعي زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار هادئة، أضيفي البصل و الثوم و الكرفس، قلّبي،
4- ثم أضيفي الزبيب و البندورة و الماء و ورق الغار و الزيتون و الصنوبر. حركيه حتى يغلي،
5- أضيفي السلمون وغطيه لمدة 15 دقيقة و اتركيه على نار هادئة.