طريقة عمل سمك فيليه بالخضار والبرتقال

مقادير سمك فيليه بالخضار والبرتقال:

كيلو فيليه 2 كوسة شرائح 2 جزر شرائح½ كوب كراث شرائح2 فص ثوم مفروم½ كوب ماء½ كوب عصير برتقالمكعب مرق دجاجملح و فلفل حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومملعقة كبيرة زيت زيتونملعقة كبيرة زبد

طريقة عمل سمك فيليه بالخضار والبرتقال:

1. فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزبد و الزيت معا.
2. قلى الخضار و الثوم فى المقلاة.
3. ارفعى المقلاة و اتركيها جانبا.
4. فى وعاء كبير على النار اغلى عصير البرتقال مع الماء و مرق الدجاج و الملح و الفلفل.
5. بعد الغليان ضيفى السمك و غطى الوعاء ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق او حتى تمام نضج السمك.
6. فى صحن التقديم رصى الخضار و السمك و زينيهم بالبقدونس حسب رغبتك.