طريقة عمل سمك مقلي بصلصة البندورة الحريفة

مقادير سمك مقلي بصلصة البندورة الحريفة :

1 سمكة منظفة2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة3 ملعقة كبيرة زيت1 فص ثوم مفروم½ بصلة مفرومة1 عود كرفس، شرائح1 حبة بندورة، مكعبات1 ملعقة كبيرة صلصة سمك1 ملعقة صغيرة صلصة صويا½ ملعقة كبيرة سكر2 قرن فلفل حريف مجفف، شرائحرشة فلفل

طريقة عمل سمك مقلي بصلصة البندورة الحريفة :

غطّي السمكة بنشاء الذرة.
حمّي 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار واقلي السمكة على الجهتين حتى يصح لونها ذهبياً.
امسحي المقلاة من الزيت وضعي 1 ملعقة كبيرة زيت واقلي فيها البصل والثوم وقلّبيهم لمدة دقيقة.
اضيفي الكرفس، الفلفل الحريف والبندورة وقلّبي ثم اتركي المزيج لمدة 4 دقائق على النار.
اضيفي صلصة السمك، صلصة الصويا، السكر والفلفل واتركيهم لمدة دقيقة.
اسكبي مزيج البندورة على السمكة وقدميها.