وصفة اليوم هي طريقة عمل سمك فيليه مع سلطة الأرز وهي من الأكلات البحرية من المطبخ الإسباني، والتي نقدمها لكِ في طريقة
عمل سهلة الخطوات. جرّبي أيضاً طريقة عمل دجاج بالعدس وصلصة البيستو.
⅓ كوب زيت زيتون4 شرائح سمك أبيض فيليهبشر 1 ليمونة عصير 1 ليمونة1 ملعقة صغيرة خردل الديجون¾ كوب أرز مسلوق100 غ فلفل مشوي معلب، قطع صغيرة⅓ كوب صنوبر محمص½ حزمة نعناع طازج مفروم½ حزمة ريحان طازج مفرومملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل سمك فيليه مع سلطة الأرز :
ضعي 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة.
تبّلي السمك بالملح والفلفل وضعي السمك على النار لمدة 4 دقائق ثم اقلبيها واتركيها لمدة 4 دقائق أخرى حتى تنضج.
غطّي السمك بورق القصدير واتركيه جانباً لمدة 3 دقائق.
امزجي بشر الليمون بالعصير والخردل مع باقي كمية الزيت، قلبيهم معاً.
تبّلي المزيج بالملح والفلفل واضيفي الأرز، الصنوبر، الفلفل المشوي، النعناع والريحان، قلّبي السلطة حتى يمتزج تماماً.
قدّمي السمك مع سلطة الأرز.