طريقة عمل الكسكس التونسي بالحوت

مقادير طريقة عمل الكسكس التونسي بالحوت :

1 كيلو سمك1 كيلو كسكس4 ملاعق زيت زيتون1طماطم مقطعة صغير1 ملعقة معجون ثوم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغية فلفل1 ملعقة صغيرة ملحفلفل أخضر1 بصلة مقطعة شرائحلتر ماء

طريقة عمل الكسكس التونسي بالحوت :

1- نظّفي السمك وقطّعيه ورشّي عليه القليل من الملح ثم اتركيه جانباً.
2- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون وشرائح البصل ثم قلّيها حتى تصفر.
3- اضيفي الطماطم المقطعة، الثوم والفلفل الأخضر وقلّبي لمدة 15 دقيقة.
4- اضيفي السمك وضعي لتر من الماء واتركيه لينضج.
5- ضعي الكسكس في قدر على النار واتركيه ينضج.
6- احضري طبق التقديم وضعي الكسكس ثم اسكبي فوقه خليط السمك وقدّميه ساخناً.