طريقة عمل سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري

مقادير سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري :

400 مل حليب جوز الهند2 ملعقة كبيرة معجون الكاري650 غ مكعبات سمك فيليه½1 ملعقة كبيرة صلصة سمك3 ملعقة صغيرة سكر بني4 أوراق ليمون، مفرومة½ كوب أوراق ريحان¼ كوب أوراق نعناع

طريقة عمل سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري :

حمّي مقلاة على نار متوسطة.
ضعي طبقة سميكة من حليب جوز الهند في المقلاة.
اضيفي معجون الكاري وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينفصل الزيت ويظهر على السطح.
اضيفي السمك وقلّبي برفق.
اضيفي باقي كمية حليب جوز الهند واتركيه على النار حتى يغلي.
خففي النار واتركي المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
اضيفي صلصة السمك والسكر واتركيهم على النار لمدة دقيقة.
اضيفي أوراق الليمون، الريحان والنعناع.
قدّمي السمك مع الأرز.