تعرفي معنا على طريقة عمل سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري وهي من الأكلات البحرية السريعة واللذيذة والتي نقدمها لكِ من الأكلات التايلندية في خطوات سهلة جداً. جرّبي أيضاً طريقة عمل ضلوع لحم ضأن بتتبيلة الجوز.
مقادير سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري :
400 مل حليب جوز الهند2 ملعقة كبيرة معجون الكاري650 غ مكعبات سمك فيليه½1 ملعقة كبيرة صلصة سمك3 ملعقة صغيرة سكر بني4 أوراق ليمون، مفرومة½ كوب أوراق ريحان¼ كوب أوراق نعناع
طريقة عمل سمك فيليه بحليب جوز الهند والكاري :
حمّي مقلاة على نار متوسطة.
ضعي طبقة سميكة من حليب جوز الهند في المقلاة.
اضيفي معجون الكاري وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينفصل الزيت ويظهر على السطح.
اضيفي السمك وقلّبي برفق.
اضيفي باقي كمية حليب جوز الهند واتركيه على النار حتى يغلي.
خففي النار واتركي المقلاة على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
اضيفي صلصة السمك والسكر واتركيهم على النار لمدة دقيقة.
اضيفي أوراق الليمون، الريحان والنعناع.
قدّمي السمك مع الأرز.