طريقة عمل الكبسة بالسمك المجفف

٤ أكواب أرز

5 حبات طماطم مقطعة مكعبات

بصلتان مفرومتان

فصين ثوم مفرومان

رشة كمون

رشة فلفل أسود

ملعقة كزبرة

ورق غار

قليل من القرنفل

رشة فلفل أسود غير مطحون

¼ كوب زيت للطهي

1- ضعي السمك المجفف في قدر وضعي عليه ماء مغلي لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء وأزيلي القشر عنه.

2- في قدر ثاني على النار ضعي الزيت، البصل، الهيل، الفلفل والقرنفل حتى يحمر البصل ثم ضعي الثوم، الطماطم وملعقة من

صلصة الطماطم واتركيها حتى تنضج الطماطم.

3- ضعي السمك المجفف وضعي كمية ماء مناسبة واتركيها لمدة عشر دقائق على النار ثم ضعي 4 أكواب أرز واتركيها على

النار حتى ينضج الأرز.