طريقة عمل الكبسة بالسمك المجفف
ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير الكبسة بالسمك المجفف من الأكلات السهلة والبسيطة. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل البشاميل مع الأرضي شوكي. مقادير طريقة…
ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة تحضير الكبسة بالسمك المجفف من الأكلات السهلة والبسيطة. تعرّفي أيضاً على طريقة عمل
مقادير طريقة تحضير الكبسة بالسمك المجفف :
كيلو سمك مجفف
٤ أكواب أرز
5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
بصلتان مفرومتان
فصين ثوم مفرومان
ملعقة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة كمون
رشة فلفل أسود
ملعقة كزبرة
ورق غار
5 حبات هيل
قليل من القرنفل
رشة فلفل أسود غير مطحون
¼ كوب زيت للطهي
طريقة تحضير الكبسة بالسمك المجفف :
1- ضعي السمك المجفف في قدر وضعي عليه ماء مغلي لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء وأزيلي القشر عنه.
2- في قدر ثاني على النار ضعي الزيت، البصل، الهيل، الفلفل والقرنفل حتى يحمر البصل ثم ضعي الثوم، الطماطم وملعقة من
صلصة الطماطم واتركيها حتى تنضج الطماطم.
3- ضعي السمك المجفف وضعي كمية ماء مناسبة واتركيها لمدة عشر دقائق على النار ثم ضعي 4 أكواب أرز واتركيها على
النار حتى ينضج الأرز.