طريقة عمل اوزي باللحم المفروم بدون فرن

مقادير اوزي باللحم المفروم بدون فرن:

2.5 كوب أرز330 غ لحم مفرومكوب بازلاء0.5 كوب جزر، مكعبات صغيرة0.5 كوب ذرةملح و فلفلرشة جوزة طيب0.25 ملعقة صغيرة بهار0.25 ملعقة صغيرة مسحوق البصل0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الثوممكعب مرق3 ملعقة كبيرة زيت0.5 كوب لوز0.5 كوب زبيب0.5 كوب صنوبر0.75 كوب بقدونس طازج مفروم0.5 كوب كزبرة طازجة مفرومة

طريقة عمل اوزي باللحم المفروم بدون فرن:

انقعي الأرز لمدة 40 دقيقة.
ضعي قدر كبيرعلى النار، أضيفي 4 كوب ماء و مكعب المرق و دعيه حتى يغلي.
أضيفي الأرز و اتركيه حتى يتشرب الماء ثم خففي النار و قلبيه بالشوكة و دعيه لينضج.
ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة و اقلي الزبيب حتى ينتفخ، ارفعيه من المقلاة.
ضعي ملعقة أخرى من الزيت في المقلاة و اقلي اللوز حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة.
ضعي الصنوبر في المقلاة، قلبيه حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة.
ضعي ملعقة كبيرة زيت في المقلاة و أضيفي اللحم و قلبي حتى يتغير لونه
ثم أضيفي الفلفل والبهار و مسحوق البصل و مسحوق الثوم و البسلة و الجزر و الذرة، خففي النار و دعيه حتى ينضج.
أضيفي الملح على اللحم و قلبي ثم أضيفي الأرز الناضج و اللوز و الزبيب، قلبي جيدا.
ضعيهم في طبق التقديم ثم زينيهم بالصنوبر و البقدونس و الكزبرة.