طريقة عمل الأرز على الطريقة الهندية

مقادير الأرز على الطريقة الهندية:

3 كوب أرز بسمتي1 بصل مفروم ناعم2 فص ثوم (مفروم)عود قرفة10 حبات قرنفل10 حبات هيل2 ملعقة كبيرة سمن ملح حسب الرغبة¼ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)للتزيين:50 غ لوز100 غ زبيب

طريقة عمل الأرز على الطريقة الهندية:

1. ضعي السمن على النار و سخنيه
2. ضيفى البصل و الثوم و قلبيهم حتى يذبلون
3. ضيفى القرنفل و القرفة و الهال و قومى بالتقليب دقيقتين
4. ضيفى الارز و الملح و الكركم و 4 كوب ماء او حسب الحاجة بحيث الماء
يغطى الارز و يزيد عنه بمقدار 2 سم
5. شوحي جوانح البصل حتى تذبل.
6. اتركى الوعاء حتى الغليان ثم غطيه و وطى النار و اتركي الرز لينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا
7. ضيفى اللوز و الزبيب على الوجه و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق
8. ارفعى الوعاء من على النار و قدى الأرز ساخنا