إليكي طريقة عمل عرسية الدجاج وهو من الاكلات العمانية الشعبية و التي يحبها الجميع، نقدمه لكي في خطوات سهلة جدا،
إذا كنتي من محبي الاكلات السهلة من المطبخ العربي انظري أيضا طريقة عمل قبولي الدجاج.
مقادير عرسية الدجاج:
دجاجة منزوعة الجلد و مقطعة 4
10كوب ماء
8 حبة هيل
3 عود قرفة
3 مكعب مرق
كوب و نصف أرز
4 ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل عرسية الدجاج:
- اسلقي الدجاج مع كمية الماء في قدر على النار، أضيفي الهيل و القرفة و مكعبات المرق.
- اتركيه على نار هادئة حتى تنضج الدجاج.
- ارفعي الدجاج من الشوربة و اتركيه جانبا حتى تبرد، انزعي العظم.
- صفي الشوربة.
- ضعي الأرز على الشوربة، ضيفي المزيد من الماء إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
- أضيفي الدجاج و اتركيه على نار متوسة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي السمن و قلبي جيدا.
- اطحنى المزيج في محضر الطعام و قدميه.