طريقة عمل لحم مقرمش بالبرتقال

650 غ شرائح لحم رفيعة

ثلث كوب سكر

ثلث كوب خل الأرز

2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة صلصة صويا

كوب أرز

2 كوب ماء

ربع كوب نشاء ذرة

2 ملعقة صغيرة بشر برتقال

3 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

واحد و نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس

8 زهيرات بروكلي مسلوقة لمدة دقيقتين في ماء مغلي

· ضعي اللحم على أوراق مطبخ في صينية و ادخليها المبرد لمدة 3د دقيقة.

· امزجي السكر مع الخل و العصير و الملح و صلصة الصويا، اتركيها جانبا.

· امزجي الأرز مع الماء في قدر متوسط و دعيه يغلي.

· عندما يغلي خففي النار و اتركيه لمدة 20 دقيقة، أضيفي المزيد من الماء إذا وجدتي حاجة لذلك.

· حمي الزيت في مقلاة.

· امزجي اللحم مع النشاء ثم اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي و مقرمش.

· انتشليه من الزيت و اخرجي كل الزيت من المقلاة ماعدا ملعقة كبيرة.

· ضعي بشر البرتقال و الزنجبيل و الثوم في الزيت بالمقلاة و قلبي حتى تصبح طرية.

· أضيفي مزيج صلصة الصويا إلى المقلاة و دعيه ليغلي ثم اتركيه لمدة 5 دقائق.

· أضيفي اللحم و قلبي.

· ضعيه على الأرز و زينيه بالبروكلي.