طريقة عمل برام السمان بالأرز

مقادير طريقة عمل برام السمان بالأرز :

4 سمان4 كوب أرز2 بصلة مبشورة2 ملعقة كبيرة سمن4 كوب حليب1 ملعقة ملح1 ملعقة فلفل½ كوب خل

طريقة عمل برام السمان بالأرز :

1- نظّفي السمان جيداً واغسليه ثم شقّيه نصفين من الظهر وانقعيه في الماء والخل لمدة نصف ساعة.
2- اغسلي الأرز جيداً وصفّيه واضيفي اليه البصل المبشور، الملح والفلفل وقلّبيه.
3- اشطفي السمان جيداً ثم ضعيه في مصفاه حتى يتصفى تماماً.
4- احضري برام وادهنيه بالسمن وضعي نصف مقدار الأرز ثم السمان ثم باقي الأرز.
5- اغلي الحليب وصبّيه فوق البرام ثم ضعي السمن عليه.
6- ادخلي البرام الفرن وبعد جفاف الحليب هدي الحرارة وإذا احتاج القليل من الحليب اضيفي عليه حتى ينضج.
7- بعد النضج غطيه لمدة ربع ساعة قبل أن تقدميه.