طريقة عمل الأرز بكبده الدجاج و القرفة

مقادير طريقة عمل الأرز بكبده الدجاج والقرفة :

2 كوب أرز 2 بصلة مقطع صغير 1 ملعقة كبيرة سمن 2½كوب مرق دجاج ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل ½ملعقة صغيرة بهار 1 ملعقة صغيرة قرفة ½ كيلو كبده الدجاج لتتبيل الكبده: 1 كوب عصير بصل ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل الأرز بكبده الدجاج والقرفة :

1- حمّري البصل في السمن حتى يصبح لونه ذهبياً.
2- اضيفي الأرز المغسول إلى البصل ثم اضيفي التوابل وقلّبي جيداً.
3- اضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار حتى يتشرب الأرز المرق كله ثم هدّي النار عليه.
4- اغسلي كبده الدجاج وقطّعيها وتبّليها في عصير البصل، الملح والفلفل ثم شوّحيها في السمن قليلاً حتى تنضج.
5- قدّمي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه الكبده ثم قدّميه.