طريقة عمل الكفتة مع سلطة الزربيان

مقادير طريقة عمل الكفتة مع سلطة الزربيان :

1 كيلو أرز بسمتي1 كيلو لحم مفروم2 كوب سمن1 بصل صغيرة1 ملعقة قرفة1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل1 ملعقة بهاراتمقادير سلطة الزربيان :2 حبة طماطم1 بصلة1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة زيت زيتون 3 فص ثوم حزمة بقدونس3 ملاعق خل

طريقة عمل الكفتة مع سلطة الزربيان :

1- افرمي البصل وتبّليه بالملح، القرفة والبهارات.
2- اضيفي اللحم المفروم على البصل وكوّري اللحم المفروم إلى كرات.
3- قلّي كرات اللحم في السمن حتى تحمر.
4- اغسلي الأرز واحضري وعاء وضعي السمن والأرز ثم اضيفي الملح والماء واتركيه ينضج على النار.
5- احضري طبق التقديم وضعي الأرز وفوقه الكفتة المقلية.
6- لعمل سلطة الزربيان: اشوي 2 حبة طماطم وافرميهم ناعماً.
7- افرمي البصل والثوم وحزمة البقدونس.
8- احضري وعاء للسلطة واخلطي البصل، الطماطم، البقدونس المفروم والثوم المفروم ثم تبّليهم بالخل، الملح وزيت الزيتون.
9- قدّمي السلطة بجانب الأرز والكفتة.