طريقة عمل الكبسة بالأرانب

1 كيلو لحم أرانب

كوب أرز بسمتي

2 جزر مبشور

2 طماطم مكعبات

1 بصلة حلقات

1 فلفل حار مفروم

1 معلقة بهارات كبسة

8 حبات هيل

2 ملعقة زبدة

1- قومي بسلق لحم الأرنب في الماء المغلي مع ½ بصلة، 4 حبات هيل وعود قرفة ونصف معلقة بهارات.

2- قومي بنقع الأرز البسمتي لمدة خمسة عشر دقيقة في الماء.

3- ضعي 2 ملعقة زبدة على النار وأضيفي باقي كمية البصل ثم قومي بالتقليب، ضعي بعد ذلك الجزر المبشور، الطماطم والفلفل

الحار واستمري في التقليب. ضعي الزبيب، عود القرفة، حبات الهيل والبهارات، أضيفي الأرز واستمري في التقليب لمدة 10

دقائق. أضيفي كمية مناسبة من مرق لحم الأرنب واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

4- ضعي الأرز في طبق التقديم وضعي قطع لحم الأرنب عليه وقدمي الكبسة ساخنة وقدميه.