طريقة عمل ريزوتو بالطماطم والكريمة

مقادير طريقة عمل ريزوتو بالطماطم والكريمة :

1 كوب أرز، الريزوتو1 طماطم، كبيرة¼ كوب كريمة مخفوقة1 كوب فطر 1 حبة فلفل ورديملح حسب الحاجة1 حبة بصل صغير 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، حسب الحاجة½ كوب جبن بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، (اختياري)½ كوب صنوبر محمص مقلي بالزبدة

طريقة عمل ريزوتو بالطماطم والكريمة :

1- سخّني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر عميق. أضيفي البصل المفروم. حرّكي حتى يصبح البصل شفافاً (غطّي
القدر لتسريع العملية).
2- أضيفي الارز وحركيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه كاللؤلؤ.
3- أضيفي الطماطم والفطر وحركيه. في هذه المرحلة، أضيفي حوالي 2 كوب من الماء واتركي المزيج على نار هادئة، مع
التحريك من وقت لآخر.
4- أضيفي قليل من الملح والفلفل والكريمة، واتركيه ليطهو على نار هادئة وليمتصه الأرز.
5- أضيفي جبنة البارميزان في النهاية، حركي المزيج وقدمي الريزوتو عندما ينضج. رشيه بالصنوبر.