1 فخذ الدجاج1 كوب أرز 1 كوب طماطم، مفروم ناعم 1 بصل، مفروم ناعم 2 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير الكبسة العربية :
1- اقلي البصل بالزيت ثم أضيفي فخذ الدجاج اقليه ثم أضيفي البهار والملح. 2- أضيفي الماء و اتركيه حتى يستوي قليلاً. 3- اغسلي الأرز ثم أضيفيه على الدجاج وأضيفي الطماطم، وعدلي الملح والماء حسب الكمية. 4- اتركيه ليستوي الدجاج والأرز، قدميه في صحن التقديم.