طريقة عمل ريزوتو القرع اللذيذ

مقادير طريقة عمل ريزوتو القرع اللذيذ :

1 كيلو قرع مقطع قطع صغيرة جداً 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة زبدة 2 كوب مرق 2 كوب أرز ريزوتو 1 بصلة مقطعة 1 ملعقة جبن بارميزان

طريقة عمل ريزوتو القرع اللذيذ :

1- ادهني القرع بزيت الزيتون ثم ادخليه الفرن لمدة نصف ساعة حتى تلين القطع.
2- قلّي البصل في الزبدة ثم أضيفي الأرز وقلّبي جيداً.
3- أضيفي المرق واتركي الخليط على النار لمدة30 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح الريزوتو كريمي.
4- اضربي نصف خليط القرع المشي في الخلاط حتى يصبح بيوريه ثم اسكبيه على الريزوتو.
5- قدميه في طبق التقديم وزيّنيه بقطع القرع المشوية.