طريقة عمل معجنات خبز بالجبن و النقانق

مقادير معجنات خبز بالجبن والنقانق

500 غ زهور البروكلي بصلة صغيرة مفروم 500 غ نقانق، مقطعة صغير رغيف خبز إيطالي كبير، مكعبات كوب جبنة شدير مبشورة كوب جبن سويسرية مبشورة 8 بيض كوب قشطة كوب حليب ملح وفلفل 0.5 ملعقة صغيرة خردل مجفف

طريقة عمل معجنات خبز بالجبن والنقانق

1- اسلقي زهور البروكلي لمدة 2 دقيقة وانتشليها من الماء وضعيها في ثلج حتى تتوقف عن النضوج، ثم صفّيها من الماء وضعيها جانبًا.
2- ضعي البصل مع زيت في مقلاة كبيرة على النار حتى يصبح لونه شفافًا، أضيفي النقانق حتى تستوي. ارفعيها من على النار.
3- في صينية مدهونة بالزيت ضعي نصف كمية مكعبات الخبز، عليها نصف كمية الجبنة ونصف كمية النقانق، كرري الطبقات مرة أخرى، حبز وجبنة ونقانق.
4- في وعاء امزجي البيض والقشطة والحليب حتى يمتزجوا جيدًا. ثم أضيفي الملح والفلفل والخردل المجفف وقلًبي، صبّي مزيج البيضفي الصينية تدريجيًا.
5- اضغطي برفق على المكونات، غطيها وأدخليها المبرد لمدة 8 ساعات على الأقل. حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، اخبزيها لمدة ساعة ونصف.