طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته

مقادير عمل الكرواسون بالشوكولاته :

4 كوب دقيق⅓كوب سكركوب ونصف زبدة مذوبة ½كوب حليب سائل ملعقة حليب بودر3 ملاعق زبدة مذوبة ملعقة ملح بيضة مخفوقة ملعقة كبيرة من الماءألواح شوكولاته حسب عدد المثلثات للعجينة

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاته :

1- احضري وعاء وضعي الخميرة ونصف كوب ماء ساخن واخلطيهم معاً، واتركيها لمدة 10 دقائق .
2 – احضري وعاء كبير واضيفي الدقيق، الحليب البودر، الملح، السكر، 3 ملاعق الزبدة المذوبة، الحليب والخميرة
واخلطيهم معاً حتى تتماسك العجينة.
3- شكلي العجينة إلى مربع سميك ثم لفيها بكيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
4- ضعي الزبدة المتبقية على ورقة من البلاستيك وغطيها بالطبقة الأخرى وافرديها بالنشابة على شكل مربع سميك أيضاً.
5- اخرجي العجين من الثلاجة ثم افردي عليه مربع الزبدة، واغلقي الزوايا ثم لفّي العجينة على ىشكل مستطيل ثم افرديها
وكرري العملية مرتين ثم ادخليها مرة أخرى إلى الثلاجة لمدة ساعة.
6- افردي العجينة مرة أخرى ثم قطعيها إلى مثلثات، ثم ضعي لوح الشوكولاته في كل مثلث بطريقة متوازية مع قاعدة
المثلث حتى تصلي إلى رأس المثلث.
7- ضعي ورقة زبدة في صينية وادهني الكرواسون بمزيج البيض والماء وضعيهم في الصينية واتركيهم في مكان دافىء 3 ساعات.
8- ادخليها الفرن على درجة حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي .