طريقة عمل الخبز المصري

الخبز المصري

طريقة الخبز المصري

الخبز المصري بدون فرن

مقادير الخبز المصري بدون فرن

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• ماء حسب الحاجة

طريقة عمل الخبز المصري بدون فرن

1. اخلطي المكونات الجافة مع بعضها.

2. ضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تصلين إلى عجينة متماسكة.

3. غطى العجينة بورق النايلون اتركيها تختمر لمدة ساعة.

4. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وافرديها لدوائر.

5. امسحي مقلاة بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطة حتى تحمى.

6. مدي دائرة عجين على المقلاة اتركيها لبضع ثواني حتى يتحمر من الأسفل والاعلى.

7. اقلبيها واتركيها لبضع ثواني لتتحمر الجهة الثانية.

الخبز المصري بالنخاله

مقادير الخبز المصري بالنخاله

• 2 كوب دقيق أسمر
• 2 كوب دقيق أبيض
• ½ كوب نخالة القمح “ردة”
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ 1 كوب ماء دافئ

طريقة عمل الخبز المصري بالنخاله

1. ذوبي الخميرة مع السكر في نصف كمية الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق واخلطي نوعي الدقيق والنخالة والملح في وعاء كبير.

2. ضيفي الخميرة والزيت وابدئي في التقليب والعجن.

3. ضيفي الماء واستمري في العجن واتركيها ترتاح على صاج خبر كير مدهون بقليل جدًا من الزيت وغطيها بقماشة نظيفة.

4. ضعيها في الفرن على درجة 250 لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة.

5. اخرجيه واتركيه يبرد ثم تناوليه ساخنًا.