طريقة عمل كيش السبانخ بالجبن الشيدر

مقادير كيش السبانخ بالجبن الشيدر :

½ كوب زبدة3 فص ثوم1 بصلة مفرومة280 غ سبانخ مفرومة مجمدة140 غ فطر معلب ومصفّى170 غ جبن فيتا220 غ جبن شيدر مبشور1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل1 عجينة فطيرة جاهزة4 بيضة مخفوقة1 كوب حليب سائل

طريقة عمل كيش السبانخ بالجبن الشيدر :

حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
اضيفي الزبدة في مقلاة على النار، اضيفي الثوم والبصل وقلّبيهم لمدة 5 دقائق.
اضيفي السبانخ، الفطر، الجبن الفيتا و½ كوب جبن شيدر.
اضيفي نصف كمية الملح والفلفل على المزيج وقلّبيه.
افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين وافرديها في الصينية.
اسكبي المزيج في الصينية.
اخفقي الحليب والبيض معاً بشوكة واضيفي باقي كمية الملح والفلفل.
اضيفي المزيج في الصينية فوق مزيج السبانخ.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة.
اخرجيها وانثري عليها باقي كمية الجبن الشيدر وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة.